2018.10.03 2018 Good Design Award / 慢鏝獲得日本優良設計獎

2018 Good Design Award / 慢鏝

Evaluation

This small iron house hidden on the street is carefully integrated into the space elements and material details through a delicate process of metalworking materials and multi-display of artistic creation, not only to make this originally traditional and ordinary street house have an extraordinary life, but also constructing a unique handmade aesthetic and brand spirit.

2018 good design award Link to FB

Mano 慢鏝 Link to FB

IMG_4634.JPG
IMG_4635.JPG
IMG_4632.JPG

2018.08.29 93人文空間聯名講堂 / 讓你的空間更有自己的風格

活動說明：請詳主辦單位 93巷人文空間  Link to FB

◎11/22 吃喝小店空間設計，創意設計經營轉型 / 力口建築設計師 利培安◎

「飲」讓所有的人可以聚在一起，而「食」讓人可以開心與享受歡樂時光；飲食空間不單是微型的聚會場所，更是讓食物展現特色的最佳平台。空間的規劃依據餐廳定位、料理風格、飲食習慣去延伸配置，經營的方式也會依照區域性及環境、服務、管理、宣傳而起作用；利培安用設計與經營的角度切入，深入淺出的說給你聽。

 

199563f57ba9454f8398ded6952c2ded.jpg
a39a31e51f374bebb445ac53a9d4aba8.jpg
S__19169284.jpg
S__19169285.jpg
S__19177474.jpg

2018.05.15 回鄉頓物計畫 -客家新聞雜誌

影片來源：客家新聞雜誌 CH592

竹田驛站前，近八十年歷史的碾米廠，在廢棄數十年後，去年底改建成咖啡館，不但維持原本空間的歷史質感，保留了當年的鋼梁紅磚牆結構，和藝術家李明則的手繪外牆，引入大量光線、植物，還置入兩個玻璃屋空間，讓新舊融合，迅速成為網紅名店。這是咖啡館負責人賴元豐，和建築設計師黃卓仁、利培安三人回鄉，協力改造老屋新生的故事，也活絡了人口稀少的竹田。當人近中年，他們希望在家鄉有一棟代表性建物，讓從前囤米的生存空...

2018.03.29 "揉桿"似在做藝術品! 品嚐手打烏龍麵彈牙順口

影片來源：年代新聞CH50

店家傳承日本製麵職人師傅的技法，手打烏龍麵呈現粗圓狀，一口吃下麵條在嘴裡彈跳，會這麼Q彈就是因為，師傅會根據每天天氣濕度、溫度不同，調整桿麵的時間和手法，煮麵也因為冷麵、熱麵或麵條粗細，煮的方式時間也不盡相同，就是這樣的用心，才讓這裡的手打烏龍麵特別Q滑順口。 穗科手打烏龍麵 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 電話：02-27783737

2018.01.16 新生鹽酥雞─師園二代 謝富順專訪

完整版影片：rollor x職人心

「他離職的原因竟然是：我要回家！」 "像交朋友一樣，先告訴你我的名字。" 30多年的師大夜市美食﹣鹽酥雞， 其實原本沒有名字， 年輕代謝富順賦予它新生。 他在對未來迷惘時， 回家才發現原來有價值的事就在身邊。 他毅然離職歸家，將新生代的思想注入傳統產業。 他說，追夢不只是一直一直規劃，一直一直準備， 最重要的是"趕快去做"。 他，敢想敢做， 開創了不一樣的人生夢！ 完整版 👉 http://rollor.cc/videos/shiyun 滾動力 rollor 人物訪談 故事分享 經驗傳承 官網 [: http://www.rollor.cc ＦＢ [: https://www.facebook.com/rollor.cc ＩＧ [: https://www.instagram.com/rollor.cc/ 微博 [: http://www.weibo.com/rollor

2017.10.20 信義學堂課程主講 【餐飲空間－創意設計經營轉型】

0925.jpg
p1.jpg
餐飲空間是現代人社交重要的場所之一。「飲」讓所有的人可以聚在一起，而「食」讓人可以開心與享受歡樂時光，飲食空間不單是微型的聚會場所，更是讓食物展現特色的最佳平台。空間的規劃依據餐廳定位、料理風格、飲食習慣去延伸配置，經營的方式也會依照區域性及環境、服務、管理、宣傳而起作用；講者用設計與經營的角度切入，深入淺出的娓娓道給你聽。